Broj 26
Početna > Trpeza > MICINA KUHINJA

MICINA KUHINJA

FETA SIR U FOLIJI
 
  Sastojci
  300 g feta sira
  2 glavice crnog luka
  maslinovo ulje
  aleva paprika
  origano
 
  Priprema
  Na parče folije sipati malo maslinovog ulja, a zatim poređati kolutove crnog luka. Preko luka stavite dva parčeta feta sira koje treba posuti sa malo origana i aleve paprike. Ponovo stavite kolutove luka, pa dva komada sira, aleve paprike i preko maslinovo ulje. Uviti foliju tako da ništa ne iscuri i peći kratko na teflonu sa jedne i druge strane.
 
  SALATA OD CELERA I PILETINE
 
  Sastojci
  300 g belog pilećeg mesa
  jaje
  pavlaka
  celer
  majonez
  orasi
  biber
  so
 
  Priprema
  Obariti, pa iseckati belo meso, izrendati celer i jaje, a onda sve to pomešati sa pavlakom i majonezom, dodati biber i seckane orahe.
 
  PILEĆA SALATA
 
  Sastojci
  400 g belog pilećeg mesa
  100 g kiselih krastavaca
  2 praziluka
  200 g majoneza
  kisela pavlaka
  senf
  biber
  ren
  so
  kikiriki
 
  Priprema
  Belo pileće meso obariti u slanoj vodi i iseckati, a onda dodati sitno iseckan praziluk, 2-3 kisela krastavca, kikiriki, jednu kašičicu senfa, jednu kašičicu rena, so, biber i malo limunovog soka. Sve to sjediniti sa kiselom pavlakom i 200 grama majoneza. Ohladiti i servirati.
 
  ČORBA OD KARFIOLA
 
  Sastojci
  glavica karfiola
  šargarepa
  50 g brašna
  jaje
  mleko
  so
  biber
 
  Priprema
  Propržiti na ulju 50 grama brašna i rendanu šargarepu. Naliti vodom i spustiti karfiol razdeljen na cvetove. Dodati malo bibera i soli. Kada je karfiol kuvan, dodati jedno žumance i malo mleka.
 
  ČORBA OD JOGURTA
 
  Sastojci
  litar jogurta
  beli luk
  krastavac
  mirođija
  peršun
  ulje
  so
  šećer
 
  Priprema
  U posudu sipati litar jogurta i posoliti po ukusu. Dodati sitno seckan beli luk (po ukusu), svež krastavac, kašičicu šećera, seckanu mirođiju, peršun i malo ulja. Sve promešati, ostaviti da se ohladi i servirati.
 
  RIŽOTO SA MUŠULAMA
 
  Sastojci
  300 g pirinča
  150-200 g mušula
  200 g parmezana
  glavica crnog luka
  1 paradajz
  2 čena belog luka
  peršun
  so
  biber
  maslinovo ulje
 
  Priprema
  Obariti pirinač, isprati ga hladnom vodom i ocediti. Na maslinovom ulju prodinstati sitno seckanu glavicu crnog luka, a kada luk omekša, dodati sitno iseckan i oljušten paradajz, 2 čena sitno seckanog belog luka i malo soli. Sve zajedno malo prodinstati i dodati mušule. Zatim sve dinstati još malo, a po potrebi dodati vode. U prodinstane mušule dodati bareni pirinač i naseckan peršun, posoliti po ukusu, a po stavljanju u tanjir ukrasiti rendanim parmezanom.
 
  ŠNICLE OD POVRĆA
 
  Sastojci
  glavica crnog luka
  2 čena belog luka
  2 šargarepe
  celer
  paškanat
  2 krompira
  2 kašike prezli
  jaje
  so
  biber
  peršun
 
  Priprema
  Povrće očistiti i izrendati, dodati prezle, so, biber, peršun, umućeno jaje i sve to zamesiti. Napraviti manje šnicle, uvaljati ih radi lakšeg pravljenja u brašno i peći na ulju. Po završetku stavite ih na papir da upije višak masnoće i poslužiti.