Broj 259
Početna > Trpeza > Musaka od kiselog kupusa

Musaka od kiselog kupusa

Sastojci
kilogram kiselog kupusa
3 glavice crnog luka
veza peršunovog lišća
kisela pavlaka
4 jajeta
250 g pirinča
0,5 dl mleka
decilitar ulja
700 g mlevenog mešanog mesa
lovorov list
so
biber

Priprema
Isperite kiseli kupus hladnom vodom, a crni luk i peršunovo lišće sitno iseckajte. U dubljoj posudi izmešajte kiselu pavlaku, jaja, mleko i posolite. U šerpi na zagrejanom ulju propržite kiseli kupus i lovorov list, a kada on omekša, dodajte pirinač i promešajte. Propržite i crni luk, dodajte mleveno meso, začinite i nastavite prženje. Na dnu vatrostalne činije sipajte deo mase od pavlake, jaja i mleka, preko rasporedite deo kupusa i pirinča, a onda i deo mlevenog mesa. Ponovite postupak i završite s mlečnom mešavinom. Stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite oko 30 minuta. Musaku služite posutu peršunovim lišćem.


Savet

Po želji, u ovo jelo možete dodati ljutu papričicu

Preuzeto iz: Domaća kuvarica, gastronomsko blago Srbije, Mladinska knjiga, www.mladinska.rs