Broj 255
Početna > Trpeza > Punjene tikvice

Punjene tikvice

Sastojci
4 manje tikvice
200 g praziluka
400 g pilećeg belog mesa
150 g šampinjona
kašika ulja
mirođija
so
biber
20 g putera
2 kašike brašna
300 ml bujona

Priprema
Tikvice oljuštite, prepolovite i izvadite sredinu. Na ulju propržite praziluk isečen na kolutove, nalijte malo vode, dodajte na kockice iseckano pileće meso i šampinjone, a zatim dodajte sredinu tikvica i začinite. Polutke tikvica stavite u nauljenu posudu, napunite smesom, prelijte s malo vode i pecite 25 minuta na 200 stepeni. Na rastopljen puter dodajte brašno i iseckanu mirođiju, kratko propržite, prelijte bujonom i začinite. Sos kuvajte dok se ne zgusne. Tikvice servirajte na tanjir, prelijte sosom od mirođije i poslužite uz ražani hleb.


Savet

Kuvano ili pečeno meso se u frižideru može održati do četiri dana

 

Preuzeto iz: „Domaća kuvarica, Gastronomsko blago Srbije”, Mladinska knjiga