Broj 254
Početna > Trpeza > Čorba s jabukama

Čorba s jabukama

Sastojci
4 pileća bataka
veza zeleni
4 glavice luka
4 kisele jabuke
100 g pirinča
začin
so
biber
peršun

Priprema

Vezu zeleni očistite i isecite na manje komade. Batake i zelen stavite u lonac, nalijte dosta vode, dodajte začin i stavite da se kuva. Skuvanu piletinu i zelen izvadite, ohladite i isecite. Crni luk iseckajte i prodinstajte na malo ulja. Jabuke oljuštite, isecite na sitne komade i dodajte u luk. Prelijte supom i kuvajte dok jabuke ne omekšaju. Dodajte pirinač, prelivajte supom dok se pirinač ne skuva. Kad pirinač bude gotov, stavite unutra isečeno meso i zelen. Sipajte još supe, začinite i kratko prokuvajte. Pre serviranja pospite iseckanim peršunovim listom.


Savet

Aromu ćete dodatno poboljšati ako u čorbu stavite kašiku kisele pavlake

 

 Preuzeto iz: „Domaća kuvarica, Gastronomsko blago Srbije”, Mladinska knjiga