Broj 253
Početna > Trpeza > Kraljevska čorba

Kraljevska čorba

Sastojci
500 g junećeg mesa od buta
veza zeleni za supu
glavica crvenog luka
3 veća krompira
začin
biber
40 ml kisele pavlake
kašika gustina

Priprema

Povrće očistite, isecite na kockice i stavite u šerpu. Dodajte meso isečeno na sitne komade, sipajte vodu, začinite i kuvajte dok se sastojci ne skuvaju, odnosno dok meso ne omekša. Pred kraj kuvanja u čorbu dodajte gustin razmućen s kiselom pavlakom i kuvajte dva-tri minuta dok se čorba ne zgusne. U gotovu čorbu, po želji se može dodati lovorov list ili iseckan peršun.

Savet
Gustin je čist kukuruzni skrob koji se koristi za zgušnjavanje čorbi i umaka ili za finiju strukturu kolača, torti i keksa