Broj 25
Početna > Trpeza > POSLASTICA OD JABUKA

Emina Jahović

POSLASTICA OD JABUKA

Ovo je recept iz jednog restorana kojeg sam često posećivala. Svaki put sam ih molila da mi odaju tajnu kako spremaju ovu ukusnu poslasticu koja se služi posle laganog ručka. Posle mnogobrojnih poseta, konačno sam dobila recept! Nije mnogo kaloričan i, što je važno, brzo se sprema.

SASTOJCI ZA PRELIV

litar mleka
4 žumanceta
3 kesice vanilin šećera
2 kašike šećera
2 kašike brašna
malo ulja

Umutiti jaja i sasuti u hladno mleko. Dodati šećer, potom vanilin šećer i sve to staviti da prokuva. U to dodati dve kašike brašna pomešane sa uljem. Sve sipati u činiju kao puding.
Kada se ohladi, ako je previše gusto, dodati još malo mleka i umutiti žicom.

SASTOJCI JABUKE

2-3 kg jabuka
orasi
suvo grožđe
2 kesice cimeta
prezle
puter
šećer

Dva-tri kilograma jabuka oljuštiti i iseći na kriške, dodati orahe i suvo grožđe po želji, dve kesice cimeta, malo prezli, malo putera i šećera.
Dobro sve izmešati i pokriti folijom. Ubaciti u vrelu rernu i peći 20 minuta dok jabuka ne omekša.

Prethodno pripremljen preliv se sipa preko jabuka. Ova poslastica se vadi kašikom.