Broj 247
Početna > Trpeza > Krompir-krofne

Krompir-krofne

Sastojci
300 g krompira
300 g brašna
70 g masti
3 žumanceta
20 g kvasca
3 kašike mleka
kisela pavlaka
so

Priprema

Napravite testo od propasiranog kuvanog krompira, brašna, masti, soli, tri žumanceta i 20 g kvasca, razmućenog u malo mleka. Dodajte pavlaku u testo, dobro ga izmesite i rastanjite oklagijom. Okruglom modlom vadite testo kao za pogačice. Tako dobijene krofne ostavite da narastu pa ih pržite u vrelom ulju dok ne porumene sa obe strane.

Savet
Još dok su vruće, krofne ređajte u toplu činiju, a onda ih pospite rendanim sirom