Broj 242
Početna > Trpeza > Musaka s kajmakom

Musaka s kajmakom

Sastojci
500 g pilećeg mlevenog mesa
veća tikvica
glavica crnog luka
2 čena belog luka
šolja pirinča
gotov začin za ćufte
3 jajeta
200 g kajmaka
so
ulje

Priprema
Oljuštenu tikvicu isecite na tanke kriške, posolite i ostavite da malo odstoji. Izdinstajte crni luk, dodajte mleveno meso i sitno iseckan beli luk, dinstajte još pet minuta, a zatim dodajte pirinač i začin za ćufte. Sve dobro izmešajte i dinstajte još par minuta uz dodavanje vode. Smesa ne bi trebalo da bude previše suva. U dublju vatrostalnu posudu slažite red tikvica, pola smese od mesa, drugi red tikvica, ostatak smese od mesa i odozgo ponovo tikvice. Nalijte oko decilitar vode i ostavite u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni da se peče oko 20 minuta. Umutite tri jajeta, dodajte kajmak, posolite po potrebi i dobro sjedinite. Prelijte preko musake da se dobro natopi i vratite nazad u rernu dok ne porumeni.

Savet
Oči vam neće suziti prilikom seckanja luka ako spustite glavicu nekoliko trenutaka prvo u vrelu a zatim u hladnu vodu