Broj 241
Početna > Trpeza > Mamine šampite

Mamine šampite

Sastojci
pakovanje lisnatog testa
300 g šećera
10 belanaca
0,5 dl vode

Priprema
Kore otopite, razvucite i ispecite dve. Isecite ih na jednake četvrtaste komade. Fil pripremate tako što stavite 100 g šećera u posudu i nalijete vodu. Kuvajte dok ne dobijete gust sirup (gustine meda). U međuvremenu umutite 10 belanaca u čvrst sneg, pa postepeno dodjite 200 g šećera. Kada postane gusto, dodajite lagano kuvani gust sirup uz stalno mešanje. Mutite dok se šne ne ohladi. Dobijeni beli šne stavite između sečenih korica (visine do pet centimetara). Pospite prah šećerom.

Savet
Šampite će vam posebno prijati uz čašu crnog bermeta