Broj 240
Početna > Trpeza > Dižonske šnicle

Dižonske šnicle

Sastojci
1,2 kg juneće krtine
4 glavice luka
3 kašike senfa
2 kašike brašna
2 goveđe kocke za supu
so
biber
peršun
maslinovo ulje

Priprema
Juneće šnicle izlupajte, posolite, pobiberite, premažite senfom i ostavite u frižideru 12 sati. Svaku šniclu uvaljajte u brašno i propržite svaku stranu na ulju. Polovinu isprženih šnicli stavite u dublji vatrostalni sud. Na njih poređajte crni luk narezan na krugove, posolite, pobiberite i pospite seckanim peršunom. Preko toga nanesite preostale šnicle i pospite peršunom. Sipajte prethodno skuvanu supu, zatvorite sud folijom i pecite 90 minuta na 180 stepeni.

Savet
Kao prilog ovom jelu odgovara skuvan krompir ispržen na zagrejanom ulju