Broj 239
Početna > Trpeza > Narandžasta čorba

Narandžasta čorba

Sastojci
glavica crnog luka
3 šargarepe
2 krompira
2 tikvice
kocka za supu (goveđa, juneća)
pavlaka
so
biber
začin
peršun ili bosiljak
 
Priprema

Izdinstajte luk, krompir isecite na kocke, a šargarepu izrendajte. U posebnoj šerpi skuvajte bujon (goveđi, juneći). Tikvice isecite na kocke, malo posolite i ostavite da se ocede. Kad luk bude gotov, dodajte krompir, šargarepu i još malo dinstajte, uz mešanje, zatim sipajte bujon (slobodno dodajte još vode), kuvajte dok krompir ne omekša. Tikvice dodajte kad krompir bude kuvan, kuvajte ih još petnaestak minuta na laganoj vatri. Dodajte začine po želji. Procedite čorbu, u blenderu izmiksajte povrće i vratite ga u šerpu, na tihu vatru. U posebnu činiju, odvojte kutlačom malo čorbe i dodajte tri kašike pavlake. Sjedinite masu i vratite je u čorbu. Pre služenja dodajte svež peršun ili bosiljak.
 
 
Savet
Da se čorba ne bi brzo pokvarila, dok je još vrela dodajte joj navrh noža sode bikarbone