Broj 237
Početna > Trpeza > File sa kikirikijem

File sa kikirikijem

Sastojci
600 g svinjskog filea
300 g praziluka
150 g kikirikija (neprženog)
ljuta papričica
3 kašike ulja
3 kašike gustina
3 kašike soja sosa
2 čena belog luka
đumbir
100 ml belog vina
so
biber

Priprema
Kikiriki propržiti na ulju, izvaditi ga francuskom kašikom i na istom ulju propržiti svinjski file isečen na kocke, posoliti i pobiberiti. Izvaditi file i u tiganj staviti sitno sečenu ljutu papriku i praziluk isečen na kolutove. Kratko propržiti, a potom vratiti kikiriki i meso. Gustin razmutiti u malo vode, dodati sitno isečen beli luk, soja sos, đumbir, vino i začine, promešati i preliti meso. Jelo ostaviti da još malo kuva. Servirati uz bareni pirinač.

Savet

Meso koje nameravate da pržite daleko je ukusnije i mekše ako ga predhodno neko vreme držite u mleku.