Broj 235
Početna > Trpeza > Junetina u vinu

Junetina u vinu

Sastojci
2 kg junetine
0,5 l crnog vina
50 g ruzmarina
malo bibera
začin
aleva paprika
glavica belog luka

Priprema

Komad mesa operite i stavite u dublju činiju, prelijte vinom i dodajte sve ostale začine, kao i iseckani beli luk. Utrljajte dobro da meso upije i ostavite da odstoji dva sata. Nakon toga meso ocedite i stavite da se peče. Vino sa začinima procedite i tom tečnošću tokom pečenja prelivajte meso. Pecite oko dva sata. Kad se ohladi, isecite na šnicle i pospite sosom od pečenja. Može se servirati uz povrće.

Savet
Meso će imati rumeniju koricu zahvaljujući crnom vinu kojim ga više puta zalivate tokom pečenja