Broj 235
Početna > Trpeza > Crvena musaka

Crvena musaka

Sastojci
oko 24 pečene crvene paprike
300 g mlevenog mesa
6 jaja
100 g brašna
2 kisele pavlake
šoljica ulja
so
biber
peršun
glavica crnog luka

Priprema
Prethodno ispečene i oljuštene paprike posolite svaku posebno, zatim uvaljajte u brašno i jaja. Ređajte ih u vatrostalnu četvrtastu činiju dva reda po šest paprika (sve zavisi od veličine posude ili pleha), zatim prekrijte prethodno proprženim mlevenim mesom na ulju sa glavicom crnog luka, malo seckanog peršuna, so, suvi začin i biber. Dodajte još dva reda paprika i preko toga dodajte dva umućena jaja s dve kisele pavlake. Pecite oko pola sata na 220 stepeni.

Sastojci
Jela koja otklopljena pečete u rerni, kao što je musaka, neće biti suva i tvrda na površini ukoliko u rernu stavite i neki manji sud sa vodom