Broj 234
Početna > Trpeza > Sardinijski tanjir

Sardinijski tanjir

Sastojci
200 g patlidžana
500 g pilećeg belog mesa
300 g paradajza
2 crvene paprike
3 kašike maslinovog ulja
ruzmarin
bosiljak
100 ml belog vina
so
biber

Priprema
U zagrejan tiganj sipajte deo ulja i kratko propržite začinjen plavi patlidžan isečen na kolutove. Pileće meso isecite na kocke i dinstajte na preostalom ulju. Dodajte grančicu ruzmarina, paradajz isečen na kocke i crvenu papriku iseckanu na kolutove, posolite i pobiberite. Sve zajedno prodinstajte i nalijte belim vinom.


Savet

Kolutove patlidžana servirajte na tanjir, dodajte piletinu i ukrasite svežim bosiljkom