Broj 220
Početna > Trpeza > Šampionska čorba

Šampionska čorba

Sastojci
300 g šampinjona     
pola glavice luka     
40 g margarina
20 g brašna     
supa (pileća ili juneća)     
100 ml pavlake     
2 žumanca     
2 kašike šeri vina     
so
biber     
peršun

Priprema

Izdinstajte na margarinu iseckan luk i šampinjone. Pospite brašnom i dobro promešajte. Dodajte supu i nek se kuva 10 minuta. Smanjite temperaturu. Izmešajte žumance s kiselom pavlakom i šeri vinom pa dodajte u supu. Začinite pa dobro izmešajte, supa će dobiti gušću formu.

Savet
Pazite da vam supa ne proključa ponovo! Služite s prepečenim hlebom