Broj 219
Početna > Trpeza > Kotleti s bosiljkom

Kotleti s bosiljkom

Sastojci
8 telećih kotleta
100 g maslaca
decilitar belog vina
3 kašike bistre teleće supe
kašika maslaca
kašičica seckanog bosiljka
biber
so

Priprema
Kotlete posolite, pobiberite i kratko propržite na dobro zagrejanom maslacu da porumene, smanjite temperaturu i nastavite s prženjem još 15 minuta. Izvadite šnicle i poređajte na topao tanjir za posluživanje. U preostali sok od pečenja sipajte belo vino i kuvajte da uvri za trećinu, uz neprestano mešanje varjačom da se skine zapečeni sok sa dna posude. Dolijte bistru teleću supu, začinite bosiljkom i pustite da provri. Pripremljenim sosom prelijte pržene kotlete, dekorišite po želji i poslužite toplo.

Savet
Uz ovaj specijalitet prijaće vam čaša šardonea