Broj 218
Početna > Trpeza > Kraljevski file

Kraljevski file

Sastojci
600 g ćurećeg belog mesa
2 jajeta
2 kašike brašna
200 ml obranog mleka
100 g jabuka
100 g šampinjona
kašika seckanih badema
kašika suvog grožđa
2 kašike ulja
200 g tikvica
200 g plavog patlidžana
400 g paprike babure
so

Priprema
Umutite žumanca s brašnom i mlekom, pa dodajte seckane bademe, suvo grožđe, isečene šampinjone i narendane jabuke. Posolite smesu i dodajte umućen sneg od belanaca. Ćureće filete izlupajte tučkom za meso i posolite. Tepsiju premažite uljem, poređajte meso pa ga prelijte pripremljenom smesom. Jelo pecite u rerni na 200 stepeni dok ne dobije zlatnu boju. Tikvice, patlidžan i paprike babure isecite na deblje listove, posolite ih i ispržite u tiganju na malo ulja. Meso poslužite uz grilovano povrće i crni hleb.

Savet
Ako koristite zamrznuto meso, odmrzavajte ga u frižideru, a ne na sobnoj temperaturi. Ćureće meso je vrlo osetljivo na toplotu, pa su velike šanse da se pokvari