Broj 216
Početna > Trpeza > Karfiol u bešamelu

Karfiol u bešamelu

Sastojci
veća glavica karfiola
kašika maslaca
kašika brašna
2 dl mleka
3 kašike rendanog kačkavalja
so

Priprema

Obarite očišćenu i opranu glavicu karfiola, izvadite, malo ohladite, odvojte na male cvetove i složite na tanjir za služenje. U međuvremenu, na otopljenom maslacu propržite brašno kao za zapršku, nalijte hladnim mlekom, brzo mutite da se ne zgrudva i ostavite da proključa. Sosom prelijte složene cvetove karfiola i pospite rendanim kačkavaljem.

Savet

Karfiol će ostati beo i posle kuvanja ako se stavi u lonac, tako da sav ogrezne u vodi