Broj 216
Početna > Trpeza > Aromatični oslić

Aromatični oslić

Sastojci
600 g fileta oslića
500 g paradajza
100 g crnog luka
100 g maslina bez koštica
kašika seckanog ruzmarina
kašika začina
150 ml belog vina
3 kašike ulja
100 g brašna
biber
so
500 g barenog pirinča

Priprema

Filete oslića posolite, uvaljajte u brašno i propržite na vrelom ulju. Crni luk sitno iseckajte, a masline isecite na kolutove. Posebno dinstajte iseckan paradajz, crni luk i masline bez koštica. Dodajte ruzmarin, dodatak jelima, maslinovo ulje, belo vino, so i biber. Kuvajte 20 minuta. U vatrostalnu posudu poređajte komade oslića, preko stavite izdinstan luk s maslinama i pecite u rerni 15 minuta na 200 stepeni. Jelo poslužite dok je toplo, uz bareni pirinač.

Savet
Ruke neće mirisati na ribu ako ih protrljate slanom vodom ili vodom kojoj dodate malo sirćeta