Broj 214
Početna > Trpeza > Pikantne bamije

Pikantne bamije

Sastojci
200 g bamije
100 g slanine pančete
glavica crnog luka
3 čena belog luka
5 ljutih paprika
30 g maslaca
2 dl vode
biber u zrnu
kašika ulja
pola kašičice soli

Priprema
U većem tiganju zagrejte ulje i maslac na umerenoj vatri. Dodajte iseckanu slaninu i pržite oko pet minuta. Kada slanina porumeni, dodajte sitno iseckan crni i beli luk, tanke kolutove paprike i široke kolutove bamije. Prelijte sa dva deci vode, promešajte varjačom i dinstajte desetak minuta. Zatim posolite i zabiberite. Sačekajte da proključa pa smanjite vatru na minimum i krčkajte još 25 minuta, povremeno mešajući. Jelo poslužite dok je toplo.

Savet
Bamije će biti ukusnije ako ih pripremate sveže, čim ih uberete ili donesete s pijace