Broj 212
Početna > Trpeza > Čorba od praziluka

Čorba od praziluka

Sastojci
kilogram praziluka
500 g krompira
2 kašike putera
50 ml pavlake
litar supe
2 veze peršuna
100 g zeleni
mladi sir
biber
so

Priprema
Krompir oljuštite, operite i isecite na kockice. Praziluk izlupajte drvenim čekićem. Obrišite čistom suvom krpom i isecite na kolutove. U tiganju rastopite puter i kratko propržite krompir i praziluk. Dodajte supu od kocke i zajedno kuvajte u zatvorenoj posudi na umerenoj vatri oko 15 minuta. Iz skuvane supe izvadite manju količinu praziluka i odvojte sa strane. Dodajte ostatak povrća i sve zajedno promešajte ručno ili električnim mikserom. Umešajte pavlaku i mladi sir i pustite da se otopi. Toplu čorbu sipajte u tanjire i u svaki dodajte izdvojen praziluk. Dekorišite listovima peršuna i odmah poslužite.

Savet
Čorbu posolite i pobiberite tek na kraju