Broj 207
Početna > Trpeza > Ramstek s brokolijem

Ramstek s brokolijem

Sastojci
600 g ramsteka
500 g karfiola
400 g brokolija
glavica crnog luka
2 kašike brašna
suvi biljni začin
3 kašike ulja
biber
so

Priprema
Ramstek izlupajte čekićem za meso, uklonite žilice, posolite i pospite biljnim začinom. Meso dinstajte u nauljenom tiganju. Po potrebi dolivajte vodu i dinstajte dok ne omekša. U posebnom tiganju, na malo ulja i vode dinstajte iseckanu veću glavicu crnog luka, cvetove karfiola i brokolija. Posolite, pobiberite i nalijte vodom da ogrezne. Prelijte brašnom razmućenim u malo vode, pa skuvajte. Ramstek poslužite sa karfiolom i brokolijem.

Savet
Da biste omekšali komad mesa, premažite ga sa svake strane mešavinom sirćeta i maslinovog ulja i ostavite da stoji dva sata