Broj 207
Početna > Trpeza > Pijani paprikaš

Pijani paprikaš

Sastojci
800 g telećeg mesa
200 g suve slanine
350 g crnog luka
3 paprike babure
5 dl belog vina
ljuta papričica
aleva paprika
biber
so

Priprema
Oprano meso isecite na krupnije komade, a slaninu na sitnije kocke. Oljuštite crni luk, operite ga i isecite na kolutove. Oprane babure i ljutu papričicu isecite na kolutove. U posudu u kojoj će se paprikaš kuvati stavite prvo slaninu i red mesa. Posolite i pobiberite. Poređajte crni luk i papriku, završite redom crnog luka i alevom paprikom. Sve zalijte belim vinom, poklopite i stavite na vatru da polako ključa. Za vreme kuvanja ne skidajte poklopac. Kuvajte oko dva sata.

Savet
Sok u paprikašu biće mnogo ukusniji ako luk narendate umesto da ga sitno iseckate