Broj 206
Početna > Trpeza > Patlidžan s piletinom

Patlidžan s piletinom

Sastojci
200 g patlidžana
500 g belog pilećeg mesa
300 g paradajza
100 ml belog vina
4 kašike maslinovog ulja
ruzmarin
biber
so

Priprema
Paradajze operite i isecite na kockice. Pileće meso operite i isecite na kocke veličine zalogaja. Patlidžan operite, isecite na kolutove i začinite. U zagrejan tiganj sipajte dve kašike ulja i kratko propržite patlidžan. Na preostalom ulju dinstajte pileće meso. Dodajte grančicu ruzmarina, paradajz isečen na kockice, posolite, pobiberite pa prodinstajte i nalijte vinom. Kolutove patlidžana poređajte na tanjir, dodajte piletinu i ukrasite svežim bosiljkom.

Savet
Da ulje ne bi prskalo pri prženju, u tiganj stavite koricu hleba ili malo soli