Broj 206
Početna > Trpeza > Musaka od ribanca

Musaka od ribanca

Sastojci
2 kg kiselog kupusa ribanca
300 g mlevenog mesa
glavica crnog luka
šoljica pirinča
2 dimljene kobasice
100 g suve slanine
kašika aleve paprike
200 ml kisele pavlake
2 dl mleka
svinjska mast

Priprema
Kupus operite u hladnoj vodi, prokuvajte petnaestak minuta u malo vode i ocedite. Na masti propržite iseckanu glavicu crnog luka. Dodajte mleveno meso i zajedno prodinstajte. Pirinač operite i obarite da bude skoro skuvan. U tiganju ispržite sitno seckanu slaninu i kobasice isečene na kolutove. Dodajte alevu papriku. U namašćenu tepsiju ređajte red kupusa, pa meso i preko njega pirinač. Nanesite sloj kupusa, a odozgo rasporedite slaninu i kobasice. Na kraju, sve pokrijte ostatkom kupusa. Kiselu pavlaku i mleko umutite pa prelijte musaku. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite oko 40 minuta.

Savet
Luk će biti mnogo svarljiviji ako se uz njega doda jedna kriška rendane jabuke