Broj 205
Početna > Trpeza > Gurmanski batačići

Gurmanski batačići

Sastojci
15 g maslaca
čen belog luka
3 kašike seckanog peršuna
125 g sremskog sira
4 kašike parmezana
3 kašike prezla
12 bataka
so
biber

Priprema
U šerpicu stavite maslac, zagrejte ga i minut na njemu pržite izgnječen beli luk. Skinite sa šporeta, dodajte sremski sir, parmezan i peršun i sve dobro izmešajte. Pažljivo odvojte kožicu od šireg dela bataka do užeg. Posolite, pobiberite meso, a onda između kožice i mesa svakog bataka ubacite kašičicu fila sa svake strane. Poređajte meso u podmazan vatrostalni sud i pecite 45 minuta na temperaturi od 195 stepeni.

Savet
S pikantnim batacima odlično se slaže dobro ohlađen beli burgundac