Broj 194
Početna > Zanimljivosti > Kraljica jeseni

Bundeva

Kraljica jeseni

Usporava starenje, pomaže dijabetičarima, a u narodnoj medicini preporučuje se i za uklanjanje pega

U jesen imamo veliki izbor voća i povrća koje našem telu obezbeđuje neophodne vitamine i hranljive sastojke, kako za poboljšanje kože iznutra, tako i za lepotu i zdravlje spolja. Jedno od njih svakako je bundeva, koja se može naći na pijacama tokom cele jeseni i zime.
Poslednja istraživanja potvrdila su da smanjuje rizik od raka pluća, usporava starenje, pomaže dijabetičarima, a u narodnoj medicini preporučuje se za uklanjanje pega, kod ujeda zmije, reume, gihta, zapaljenja bubrega, za lečenje rana i opekotina.

Narandžastu boju duguje ogromnim količinama luteina, alfa i beta karotina, koji se u organizmu pretvaraju u vitamin A. U bundevi ima 90 odsto vode, a sadrži i niz dragocenih sastojaka: belančevine, ugljene hidrate, masti, vitamine A, C, B1, B2, B3, B6, nijacin, folnu kiselinu, minerale (kalijum, fosfor, kalcijum, gvožđe), oligo i mikro elemente, pektine, celulozu...

Za lečenje rana
U narodnoj medicini bundeva se koristi za uklanjanje pega, kao diuretik, a naročito je efektna kod pacijenata obolelih od reume, gihta i zapaljenja bubrega ili bešike. Za lečenje rana, opekotina ili ispucale kože preporučuje se da se bolno mesto namaže uljem od semena bundeve.

Dijetalna hrana
Kuvana i pečena bundeva odlična je dijetalna hrana za gojazne, dijabetičare, kao i za obolele od želuca i tankog creva. Istraživanja su pokazala da ishrana bogata hranljivim vlaknima smanjuje apetit, a istovremeno obezbeđuje dovoljno kalorija. Za ublažavanje bolova kod proširenih vena dobro je da se sveže izrendana bundeva stavi kao obloga na obolela mesta i drži što duže.

Čuvar prostate
Karotenoidi, omega-3 masne kiseline i cink odgovorni su za blagotvorno delovanje semenki bundeve na prostatu, a cink iz semenki čuva gustinu kostiju. Seme bundeve veoma je bogato magnezijumom, manganom, fosforom, gvožđem, bakrom, cinkom, vitaminom K i proteinima. Bundeva je odličan izvor vitamina, minerala i drugih važnih materija. Ima malo kalorija i lako se vari. Sva lekovita svojstva semenki i ulja bundeve još nisu otkrivena.

Za blistav ten
U mnogim kozmetičkim proizvodima, poput krema i maski namenjenih nezi problematične kože sklone pojavi akni, koriste se aktivni sastojci iz bundeve.
Vrlo jednostavnu, a ništa manje delotvornu masku možete pripremiti i sami. Pripremljeni pire stavite kao masku na lice i držite desetak minuta. Očistiće i suziti pore, a koža će uzeti potrebne vitamine i minerale. Maska je posebno dobra za kožu sklonu aknama i miteserima.

Sok od bundeve
Očistite i isecite tri kilograma bundeve, stavite u šerpu sa dva kilograma šećera, nalijte sedam litara vode i kuvajte dok ne omekša. Propasirajte bundevu sa vodom od kuvanja, dodajte 20 grama limuntusa, promešajte i sipajte u staklene flaše. Najbolje je da vreo sok sipate u zagrejane, sterilisane boce, zatvorite celofanom i umotate u ćebad dok se ne ohlade.

Pripremila Ž. M.