Broj 19
Početna > Trpeza > ARGENTINSKI ĆEVAP

Goca Božinovska

ARGENTINSKI ĆEVAP

Umem i volim da kuvam, kada imam vremena. Ovo jelo je probalo mnogo ljudi i svi su bili oduševljeni. Lako se sprema, ukusno je i veoma lepo izgleda.

SASTOJCI:

  500 g mlevenog mesa
  500 g krompira
  5 jaja
  pola kesice sode bikarbone
  so
  biber
  glavica crnog luka
  prezle
 
  PRELIV:
  2 jogurta
  2 majoneza (od 100 g)
  3 čena belog luka
 
  Pola kilograma krompira obariti i samleti u mašini za mlevenje mesa ili umutiti mikserom. Pomešati meso, krompir, 4 žumanca i jedno celo jaje. Dodati pola kesice sode bikarbone, so, biber i iseckanu glavicu crnog luka. Sve dobro pomešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. Praviti velike ćevape.
  Umutiti 4 belanca. Ćevape uvaljati u belance pa u prezle i pržiti na umerenoj vatri.
 
  Preliv se pravi od 2 jogurta, 2 kesice majoneza, 3 čena belog luka i malo limunovog soka. Sve to umutiti rukom.