Broj 183
Početna > Trpeza > Jela sa paprikama

Jela sa paprikama

PITA S PAPRIKAMA
   

   Sastojci
   
   ulje
   limun
   4 čena belog luka
   2 kašike ljutog senfa
   100 g putera
   kašičica ljute mlevene paprike
   5 jaja
   250 g brašna
   500 g sira
   3 ljute papričice
   3 paprike
   200 g šunke
   so i biber
   
   
   Priprema
   
   U dubok sud sipajte mlevenu ljutu crvenu papriku, jedno jaje, brašno i puter. Posolite i rukama zamesite testo pa razvijte koru. Pomoću pleha odsecite oblik veličine pleha. Dno pleha obložite papirom, pa stavite koru od testa. Od preostalog testa napravite duguljaste oblike, pa ih stavite na krajeve kore u plehu. Izbockajte viljuškom na nekoliko mesta. Pecite 10 minuta na 200 stepeni. Povadite peteljke i semenke iz paprika, isecite ih na duguljaste komade i pržite ih u tiganju na zagrejanom ulju. Dodajte i ljute paprike isečene na tanke kose krugove. U dubljem sudu izgnječite sir, dodajte preostala četiri jajeta, sitno seckani beli luk i senf. Pomešajte sok od limuna i biber, pa dodajte u sud sa filom, a potom dodajte i kockice šunke. Izvadite pleh iz rerne, namažite fil i pecite još 30 minuta na istoj temperaturi.
   
   
   TORTA S PAPRIKAMA
   
   Sastojci
   6 crvenih paprika
   200 g sremskog sira
   200 g šunke
   200 g kačkavalja
   majonez
   kisela pavlaka
   vegeta
   brašno
   jaja
   ulje za prženje
   
   Priprema
   Crvene paprike ispecite. Kad se ohlade, očistite ih, rasecite kao šnicle, uvaljajte u brašno i jaja i pržite na ulju. Stavite ih u činiju na papirnu salvetu da se ocedi ulje i ostavite da se ohlade. Za to vreme pomešajte sremski sir, pavlaku, majonez i začinite vegetom po ukusu. U vatrostalnu činiju ređajte red pohovanih paprika, smesu od sremskog sira, pavlake i majoneza i preko šunku, pa opet paprike i na kraju završite sremskim sirom. Odozgo narendajte kačkavalj. Stavite u frižider da se smrzne pre serviranja.