Broj 182
Početna > Trpeza > Jela od testenine

Jela od testenine

SALATA S TESTENINOM

Sastojci
300 g testenine
300 g kačkavalja
300 g kiselih krastavčića
3 kuvana jajeta
pola veze peršuna
šoljica vinskog sirćeta
kašika vegete
2 šoljice ulja
so

Priprema
Testeninu obarite, a onda pomešajte s kiselim krastavčićima, jajima i kačkavaljem koje ste prethodno iseckali na komadiće. Napravite sos od ulja, sirćeta, soli, vegete i seckanog peršuna i prelijte preko salate. Kada testenina upije sos, poslužite.

SALATA OD ĆURETINE

Sastojci
200 g spiralne testenine
200 g filea od ćurećih grudi
300 g zamrznutog graška i kukuruza
vezica mladog luka
5 kašika maslinovog ulja
kašika sirćeta od belog vika
4 kašike kisele pavlake
pola kašičice mlevene ljute paprike
biber
so

Priprema
Skuvajte testeninu, dodajte kukuruz, grašak i kuvajte još dva-tri minuta. Operite ćuretinu i isecite je na sitne komade, kao i mladi luk. Zagrejte kašiku ulja u tiganju i propržite testeninu na jakoj vatri oko tri minuta, dodajte mladi luk i propržite još dva minuta. Testeninu ocedite pa prelijte hladnom vodom i ponovo ocedite. Ćuretinu i mladi luk propržite pa dodajte testenini i povrću i promešajte. Salatu začinite mešavinom preostalog ulja, sirćeta, kisele pavlake, soli, bibera i pola kašičice ljute mlevene paprike.