Broj 18
Početna > Lepi i zdravi > SUŠENO MESO JE ŠTETNO ZA PLUĆA

SUŠENO MESO JE ŠTETNO ZA PLUĆA

Oni koji više od 14 puta mesečno jedu sušeno meso rizikuju da obole od hronične opstruktivne bolesti pluća (KOPB), utvrdili su američki naučnici sa Kolumbija univerziteta. KOPB predstavlja stanja koja su nastala kao posledica hroničnog bronhitisa i emfizema. Spada među najčešće uzroke smrti u razvijenim zemljama i obično je posledica pušenja. Ispitivanje sprovedeno na 7352 osobe je potvrdilo da se oboljenje razvija zbog velikog prisustva nitrita u sušenom mesu. Visok nivo ovih soli se često koristi u proizvodnji sušenog mesa kao konzervans i antibakterijski agens. Utvrđeno je i da sušeno meso obično jedu muškarci i to pušači slabijeg socioekonomskog statusa koji unose male količine vitamina C, ribe, voća i povrća.