Broj 179
Početna > Trpeza > Recepti - kolači

Recepti - kolači

ŠUMSKI KOLAČ
Sastojci

2 jajeta
300 g šećera
40 g cimeta
200 g kupina
300 g margarina
300 g oštrog brašna
150 g mlevenih oraha
150 g mlevenih badema
flašica arome od vanile
2 kesice praška za pecivo

PRIPREMA
Pomešajte brašno i prašak za pecivo pa dodajte ostale sastojke, osim kupina, i umesite testo. Podelite ga na dva dela. Pola testa razvaljajte u plehu.

Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko pet minuta. Zatim oprane kupine rasporedite preko zapečenog testa. Prekrijte drugom polovinom testa i pecite dok ne porumeni.

KOLAČ OD KUPINA
Sastojci

Testo
220 g brašna
125 g margarina
60 g žutog šećera
jaje
prstohvat soli
vanila

Fil
150 g kupina
jabuka
jaje
kesica pudinga od vanile
200 g kisele pavlake
5 kašika žutog šećera
prašak za pecivo
50 g mlevenih i 50 g
seckanih badema

Mrvice
125 g margarina
125 g brašna
110 g šećera
75 g mlevenih badema
malo soli


PRIPREMA

Umesite testo i razvaljajte u podmazanom plehu prečnika 26 cm, pa ostavite u frižideru sat vremena. Za fil, odvojte belance i žumance. Žumance umutite sa šećerom, praškom za puding, pavlakom i praškom za pecivo.

Jabuku oljuštite i iseckajte na sitne kockice, pa dodajte sa bademima u masu. Belance umutite da dobijete čvrst sneg, pa polako dodajte u masu. Polako ubacite i kupine. Sipajte preko testa u plehu. Za mrvice, pomešajte sve sastojke. Rasporedite preko fila. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 45 minuta.