Broj 167
Početna > Trpeza > PUNJENI LUK

PUNJENI LUK

  Sastojci
  4 glavice luka
  150 g belog pirinča
  100 g divljeg pirinča
  60 g putera
  400 g svinjetine
  zelena i crvena paprika
  paradajz
  0,5 l supe od kocke
  so
  biber
  mlevena crvena paprika
  0,25 l supe od kocke za pečenje
  brašno (po želji)
  čaša slatke pavlake za sos
   
  Priprema
  Luk oljuštite, isecite gornji deo i izvadite sredinu tako da ostanu dva do tri spoljna sloja. Pomešajte pirinač i divlji pirinač. Meso isecite na rezanca. Ugrejte puter i propržite sitno seckan luk koji ste izdubili, meso i pirinač. Paprike isecite na kocke. Paradajz prelijte vrelom vodom, oljuštite i sitno iseckajte. Dodajte sve to mesu i zalijte s pola litra kipeće supe od kocke. Poklopite i kuvajte na tihoj vatri oko 20 minuta. Začinite solju, biberom i mlevenom paprikom. Smesom nafilujte luk i stavite u vatrostalnu posudu. Nalijte sa pola litra kipeće supe i pecite oko 45 minuta u rerni zagrejanoj na 175 stepeni. Po želji, sos od pečenja povežite s malo brašna, prokuvajte i dodajte pavlaku.