Broj 166
Početna > Trpeza > Torte

Recepti - torte

Torte

TORTA OD LEŠNIKA
  Sastojci:
   Testo
po 170 g putera i šećera
kašika vanilin šećera
4 jajeta
250 g samlevenih lešnika
2 kašičice praška za pecivo
100 g rendane čokolade za kuvanje
2 kašike kakaoa

  Fil i ukras
3 lista želatina
450 g kompota po želji
0,25 l slatke pavlake

 
Priprema

 
Mešajte puter sa obe vrste šećera dok ne zapeni. Dodajite malo-pomalo
jaja, mlevene lešnike, prašak za pecivo, 75 g rendane čokolade i kakaoa.
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Puterom namažite pleh obima 26
centimetara i pecite testo oko 40 minuta pa ga ostavite još 10 minuta u
isključenoj rerni. Neka se torta ohladi. Namočite želatin u hladnu vodu.

Nakon 10 minuta ga iscedite i u lončiću otopite na niskoj temperaturi.
Pomešajte sa kompotom. Umutite slatku pavlaku i u polovinu umešajte
kompot. Presecite tortu, donji list namažite pavlakom i prekrijte drugim
delom. Premažite tortu umućenom slatkom pavlakom. Pospite rendanom
čokoladom i ukrasite po želji.

 

  TORTA OD LIMUNA
Sastojci:

Krem
rendana limunova kora
sok od 2 limuna
125 g šećera
2,5 kašičice skrobnog šećera
4 dl slatke pavlake

  Testo
125 g putera
125 g šećera
4 žumanca
jaje
malo soli
kašika vanilin šećera
2 kašičice praška za pecivo
150 g brašna
2 kašike mleka
listići badema za ukrašavanje

  Priprema
Rendanu limunovu koru i sok pomešajte s vodom da dobijete 1/8 l
tečnosti, dodajte šećer i stavite da se kuva. Skrobno brašno otopite u
kašici hladne vode i dodajte u sok kada provri. Ohlađeni limunov krem
ostavite da odstoji preko noći u frižideru.

Za testo mešajte puter dok
ne zapeni. Dodajte žumanca i malo-pomalo šećera, potom žumanca, celo
jaje, so, vanilin šećer. Brašnu dodajte prašak za pecivo i mleko.
Dodajte jaja i puter, a potom i šećer. Zagrejte rernu na 180 stepeni.

Dva pleha obima 24 cm, namažite puterom, u svaki stavite polovinu testa i
pecite oko 25 minuta. Za krem umutite pavlaku i pomešajte s kremom od
limuna. Namažite polovine biksvita. Preostalim kremom namažite tortu.
Pospite listićima badema.