Broj 136
Početna > Trpeza > RASHLADITE SE

RASHLADITE SE

Poslastice od lubenice

Ledena voćna salata
  (Za 6 osoba)
 
  Sastojci
  lubenica
  750 g crvenog bobičastog voća (jagode, maline, ribizle)
  limun
  150 g šećera u prahu
  par listića nane 
 
  Priprema
  Lubenicu prepolovite, ispraznite i povadite koštice. Trećinu isecite na kockice i čuvajte u frižideru. Ostatak lubenice isecite na krupne komade, pomešajte sa sokom od pola limuna i 100 g šećera. Sve sipajte u posudu koja dobro provodi hladnoću i ostavite u zamrzivač. Posle pola sata viljuškom sastružite kristale leda koji su se formirali po ivicama posude i nagurajte ih u sredinu. Postupak ponovite tri puta, sve dok cela voćna masa ne bude prekrivena ledom. Crveno bobičasto voće pomešajte s kockicama lubenice i prelijte preostalim limunovim sokom. Pospite šećerom u prahu i do služenja čuvajte u frižideru. Pomešajte voće sa zamrznutim komadima lubenice, sve sipajte u polovinu očišćene lubenice i ukrasite listićima nane.
 
 
  Lubenica u sirupu

  (Za 6 osoba)
 
  Sastojci
  kilogram lubenice
  4 pomorandže
  4 limuna
  2 kašike meda
  malo cimeta
  štapić vanile
  kašičica rendanog đumbira po želji 
 
  Priprema
  U šerpu sipajte pola litra vode, dodajte sok i narendanu koru pomorandži i limuna, med, malo cimeta, štapić vanile isečen napola po dužini i rendani đumbir. Kuvajte dva minuta i skinite s vatre. Kad se ohladi, sirup stavite u frižider i ostavite da odstoji četiri sata. Očistite lubenicu, pomoću kašičice vadite kuglice lubenice i podelite ih po činijicama. Hladan sirup prelijte preko kuglica lubenice i odmah poslužite.
 
 
  Punjena lubenica
 
  Sastojci
  manja lubenica
  sezonsko voće (banane, kivi, jabuke, breskve, dinja, grožđe)
  limun
  šećer u prahu
  vanilin šećer 
 
  Priprema
  Lubenicu prepolovite, izdubite meso i iseckajte ga na kockice. Banane, kivi, jabuke, breskve i dinju oljuštite, isecite na kocke, nakapajte limunovim sokom i ostavite da odstoji. Grožđe operite, očistite od peteljki i zajedno s lubenicom dodajte iseckanom voću. Sve stavite u lubenicu, pospite šećerom u prahu, vanilin šećerom i sve dobro promešajte. Voćnu salatu dobro ohladite i servirajte.
 
 
  Sorbe od lubenice
 
  Sastojci
  kilogram lubenice
  100 g šećera
  3 kašike sveže ceđenog soka od pomorandže 
 
  Priprema
  Povadite koštice iz lubenice i iseckajte je na kockice. Dodajte šećer i sok i sve dobro izmešajte u blenderu dok se ne dobije kremasta masa. Ako je lubenica dosta slatka, smanjite količinu šećera. Sorbe stavite u posudu za sladoled i ostavite da stoji u zamrzivaču nekoliko sati pre služenja.