Broj 134
Početna > Lepi i zdravi > FORMULA ZDRAVOG ŽIVOTA

Ono ste što jedete

FORMULA ZDRAVOG ŽIVOTA

Kada pripremate obroke za svoju porodicu ili samo za sebe, imajte na umu da izbor namirnica zavisi od uzrasta, pola, zdravstvenog stanja, godišnjeg doba, klimatskih prilika, vrste, intenziteta i učestalosti fizičke aktivnosti, kao i posla kojim se bavite

Savremen način života karakteriše dug radni dan, velike razdaljine između mesta stanovanja i mesta rada, neredovan unos hrane, kao i unos bar jednog obroka u toku dana van kuće, uz smanjenu fizičku aktivnost. Sve češće se dešava da ljudi sedaju za sto tek kasno posle podne ili uveče, prepuštajući se uživanju u obilnoj večeri ispred malih ekrana. Ako se tome dodaju stres, zagađenje životne i radne sredine, ne čudi podatak o porastu broja oboljenja koja su posledica nepravilne ishrane, nekretanja, pušenja, stresa. Kako ističe doktorka Jelena Gudelj-Rakić, na neke činioce ne možemo da utičemo, ali postoje mnogi načini kojima možemo da poboljšamo kvalitet ishrane i tako sačuvamo zdravlje. To se, pre svega, odnosi na izbor namirnica. Snažan imunitet je neophodan za odbranu od nepovoljnih uticaja spoljašnje sredine, a pravilnom ishranom moguće je poboljšati imunološki odgovor organizma. Izbor namirnica zavisi od uzrasta, pola, zdravstvenog stanja, godišnjeg doba, klimatskih prilika, vrste, intenziteta i učestalosti fizičke aktivnosti, profesionalnih aktivnosti...
 
  Ishrana treba da bude raznovrsna
  Potrebno je da svakodnevni jelovnik bude što raznovrsniji. Na trpezi bi trebalo da se nađu integralne žitarice, povrće i voće, mleko i mlečni proizvodi, nemasna mesa (piletina, ćuretina) i riba, nerafinisana ulja. Posebno mesto u jačanju odbrambenih snaga organizma imaju fermentisani mlečni proizvodi, kao što su jogurt i slični probiotski napici s bakterijama koje utiču na pozitivan imunološki odgovor. Doktorka Gudelj-Rakić naglašava da kombinacija probiotika i inulina u ovakvim mlečnim proizvodima pomaže varenje hrane i apsorpciju važnih mikronutrijenata iz namirnica, čime poboljšava otpornost organizma uz istovremeni unos dragocenog kalcijuma za jačanje kostiju i zuba. Ovi mlečni napici najčešće imaju mali sadržaj masnoće, što je značajno kako u pogledu ukupnog dnevnog energetskog unosa, tako i u pogledu unosa masti. Stoga se mlečni proizvodi preporučuju kako zdravim osobama, tako i onima koji imaju problema sa probavom, povećanom telesnom težinom, povišenim vrednostima masnoća u krvi, visokim krvnim pritiskom... Kombinacija integralnih žitarica (ovsene, ječmene, ražane pahuljice) i jogurta sa malim procentom masti, uz dodatak svežeg sezonskog voća, predstavlja ukusan i zdrav obrok za dobar početak dana.