Broj 118
Početna > Trpeza > POSLASTICE SA ŠARGAREPOM

POSLASTICE SA ŠARGAREPOM

Kolač sa šargarepom i jabukama
   
  Sastojci
  200 g šećera
  200 g margarina ili putera
  200 g brašna
  jaje
  2 šargarepe (narendane)
  2 jabuke (narendane)
  100 g suvog grožđa
  100 g seckanih oraha
  kašičica praška za pecivo
  kašika meda
  kašičica cimeta
 
  Priprema
  Operite i očistite šargarepu i jabuke, a onda ih izrendajte. U odgovarajućoj posudi pomešajte margarin sa šećerom, jajetom, brašno sa praškom za pecivo, dodajte rendane jabuke i šargarepu, orahe, med i suvo grožđe. Sve sastojke dobro sjedinite. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Testo stavite u namašćen pleh i pecite oko 40 minuta da dobije zlatnožutu boju. Gotov kolač pospite cimetom i poslužite.
 
 
  Torta od šargarepe
 
  Sastojci
  250 g šargarepe
  5-6 kašika limunovog soka
  6 žumanaca
  250 g šećera
  prstohvat soli
  rendana kora pola limuna
  6 belanaca
  300 g mlevenih badema
  75 g brašna
  150 g marmelade od kajsija
  75 g bademovih listića
  200 g šećera u prahu
  16 šargarepa od marcipana
 
  Priprema
  Očistite šargarepu, sitno izrendajte i prelijte kašikom limunovog soka. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Namastite pleh i pospite brašnom. Umutite žumanca s polovinom šećera, solju i limunovom korom. Belanca umutite u čvrst sneg i sipajte preostali šećer. Bademe, brašno i šargarepu sa snegom od belanaca dodajte u krem od žumanaca pa sjedinite masu. Testo stavite u pleh. Pecite u zagrejanoj rerni otprilike 50 minuta. Ostavite da se ohladi. Zagrejte marmeladu i procedite. Propržite listiće badema. Kolač prvo premažite marmeladom, a ivice torte ukrasite bademovim listićima. Šećer u prahu izmešajte s preostalim limunovim sokom. Ravnomerno premažite po torti i ukrasite šargarepama od marcipana.
 
 
  Mafini sa šargarepom
 
  Sastojci
  šolja za belu kafu smeđeg šećera
  2 jajeta
  šolja ulja
  šolja integralnog brašna
  1,5 kašičica sode bikarbone
  kašičica praška za pecivo
  kašičica soli
  2 kašičice cimeta
  2 šolje rendane šargarepe
  1,5 šolja rendanih jabuka
  šolja suvog grožđa
  pola šolje mlevenih oraha
  šolja višanja (mogu zamrznute)
  veće papirne korpice za mafine
 
  Priprema
  Odvojte žumanca od belanaca. Žumanca umutite sa smeđim šećerom, a od belanaca umutite sneg, pa sjedinite obe mase. Jabuke i šargarepe operite, očistite, narendajte i dodajte u masu. Dodajte i ostale sastojke i mešajte dok se masa ne sjedini. Rernu zagrejte na 170 stepeni. Gotovu masu stavite u korpice i pecite oko pola sata.
  Gotove mafine pospite šećerom u prahu i poslužite.
 
 
  Kolač od šargarepe s pavlakom
 
  Sastojci
  šolja brašna
  pola kesice praška za pecivo
  pola kesice sode bikarbone
  muskatni oraščić
  cimet
  pola šolje smeđeg šećera
  ulje
  kisela pavlaka
  1,5 šolja rendane šargarepe
  2 jajeta
  100 g putera
  rendana kora limuna
  šećer u prahu
  polovine oraha za ukras
 
  Priprema
  Pomešajte brašno s praškom za pecivo i sodom bikarbonom. Po tome sipajte malo muskatnog oraščića i cimeta, a onda dodajte ulje, kiselu pavlaku i pola šolje smeđeg šećera. Sve dobro sjedinite i na kraju dodajte rendanu šargarepu. Rernu zagrejte na 160 stepeni. Stavite testo u podmazan pleh. Pecite u zagrejanoj rerni oko 50 minuta dok ne dobije zlatnu boju. Kolač izvadite iz pleha i ostavite da se ohladi. U međuvremenu napravite preliv od putera, limunove kore i šećera u prahu, prelijte kolač i ukrasite ga orasima.
 
 
  Kolač od šargarepe s orasima
 
  Sastojci
  200 g putera
  šolja šećera
  1,5 šolja brašna
  3 jajeta
  2 šolje rendane šargarepe
  šolja oraha
  kašika praška za pecivo
  muskatni oraščić
  cimet
  vanila
  malo arome ruma
 
  Sastojci za toping
  100 g putera
  rendana kora pomorandže
  šolja šećera u prahu
  aroma ruma
  papir za pečenje
   
  Priprema
  Podmažite pleh prečnika 20 cm a dno pokrijte papirom za pečenje. Umutite puter i šećer, pa redom dodajte sve ostale sastojke. Stavite u pleh i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko sat vremena. Ostavite da se ohladi u plehu. U međuvremenu umutite sastojke za toping i premažite kolač. Ukrasite po želji.
 
 
  Kolač od šargarepe s medom
 
  Sastojci
  130 g putera
  aroma vanile
  tri četvrt šolje šećera
  2 kašike meda
  2 jajeta
  2 šolje rendane šargarepe
  šolja suvog grožđa
  šolja oraha
  1,5 šolja brašna
  kašičica praška za pecivo
  cimet
  muskatni oraščić
 
  Priprema
  Podmažite uži, dublji pleh dimenzija 15x25 cm i obložite dno papirom za pečenje. Umutite puter, šećer i vanilu, pa redom dodajte sve ostale sastojke. Testo sipajte u pleh i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko sat vremena. Ostavite pet minuta u plehu da se prohladi, a onda izvadite na tacnu i ukrasite po želji.