Broj 102
Početna > Trpeza > POSNE POSLASTICE

POSNE POSLASTICE

Rolat od kokosa

Sastojci
250 g keksa
200 g šećera u prahu
1,5 dl sojinog mleka
2 kašike kakaoa
125 g margarina
100 g kokosovog brašna

Priprema
Sameljite keks, dodajte 75 g šećera, mleko, kakao i sve dobro sjedinite. Razvijte na foliji ploču debljine prsta, široku desetak centimetara. Posebno umutite margarin sa ostatkom šećera, a zatim dodajte kokos. Prvu razvučenu koru premažite belim filom, uvijte rolat i uvaljajte u kokosovo brašno.

Rolat s bananom

Sastojci
200 g kokosovog brašna
200 g roze ratluka
150 g šećera u prahu
sok od 2 limuna
4 čokoladne bananice

Priprema
Dobro izmesite iseckan ratluk, šećer, kokosovo brašno i limunov sok. Rastanjite masu na dasci posutoj šećerom u prahu. Na sredini, jednu do druge, poređajte po dužini čokoladne bananice i uvijte rolat. Uvaljajte ga u šećer ili kokosovo brašno i ostavite da se stegne.

Keks sa džemom

Sastojci
200 g brašna
200 g šećera u prahu
ulje
malo džema od kajsija

Priprema
Pomešajte brašno sa šećerom, a zatim dodajte ulja koliko je potrebno da se zamesi testo. Oklagijom razvijte koru debelu pola centimetra pa čašicom srednje veličine vadite pogačice. Čepom sa flaše pića polovini pogačica izvadite krug u sredini pa ih ispecite. Cele pogačice premažite džemom i poklopite kolutićem.

Kolač od limuna i pomorandže

Sastojci
150 g badema
kora i sok od pomorandže
kora i sok od limuna
kašika kakaoa
300 g šećera
150 g mlevenih oraha
med za premazivanje

Priprema
Kolač se pravi od dva testa. Prvo izmešajte 150 g oljuštenih, obarenih i samlevenih badema, 150 g šećera, koru i sok od jedne pomorandže. Pomorandžinu koru treba izrendati. Izmešanu masu stavite na dasku, pospite šećerom, rastanjite i kalupom vadite pogačice. Napravite drugo testo - u posudu stavite 150 g samlevenih oraha, 150 g šećera, koru i sok od jednog limuna i kašiku kakaoa rastopljenog sa malo vode, da bi testo bilo tamno. Testo zamesite kao prvo, pa ga rastanjite i od njega vadite pogačice. Oba testa ne smeju biti previše meka i zato sipajte soka od pomorandže tek toliko da mase mogu da se mese. Gotove pogačice poređajte na dasku i sačekajte da se osuše.

Žito s orasima i bademima

Sastojci
0,5 kg žita
0,5 kg šećera u prahu
0,5 kg mlevenih oraha
100 g badema, oraha ili lešnika

Priprema
Žito operite, potopite i ostavite preko noći. Sutradan ga skuvajte. Kad bude kuvano, operite ga hladnom vodom i ostavite da se ocedi. Sameljite žito, dodajte mlevene orahe i šećer. Lepo ga oblikujte u odgovarajućoj posudi, pa po površini pospite sitno seckane bademe, orahe ili lešnike i na kraju sve pospite šećerom u prahu.

Kolač s kornfleksom

Sastojci
100 g šećera
100 g meda
100 g čokolade za kuvanje
100 g margarina
200 g kornfleksa

Priprema
Rastopite šećer i med na tihoj vatri, dodajte čokoladu i margarin. Kada se sve to istopi, skinite sa šporeta. Kada se prohladi, dodajte kornfleks i izmešajte. Vadite kašičicom i ređajte u papirne korpice.

Posni kolač od jabuka

Sastojci
0,5 kg rendanih jabuka
oko 200 g šećera
kašičica sode bikarbone ili 2 kašičice praška za pecivo
2 dl ulja
200 g brašna
50 g seckanih oraha
šećer u prahu
vanilin šećer za posipanje

Priprema
Rendane jabuke pomešajte sa šećerom i sodom bikarbonom ili praškom za pecivo i ostavite da odstoji sat vremena. Zatim dodajte ulje, brašno, seckane orahe, izmešajte i pecite u podmazanom plehu. Pečen kolač pospite šećerom i vanilin šećerom.

Brzi kolač s medom

Sastojci
7 kašika meda
100 g šećera
100 g čokolade za kuvanje
margarin
150 g pečenog susama
100 g seckanih oraha
250 g pahuljica sa kakaom

Priprema
Sipajte med, šećer, pa čokoladu i margarin da se istope. Skinite sa šporeta i dodajte susam, orahe i pahuljice. Sve to promešajte i stavite u korpice.

Minjoni od banana

Sastojci
3 banane
300 g šećera
300 g mlevenog keksa
200 g kokosovog brašna

Priprema
Propasirajte banane i umutite sa šećerom. Dodajte mleveni keks i kokosovo brašno. Od dobijene smese napravite kuglice, uvaljajte ih u kokosovo brašno i poslužite u papirnim korpicama.

Medenjaci

Sastojci
čaša vode
čaša šećera
čaša ulja
malo meda
kafena kašičica sode bikarbone
malo brašna

Priprema
Od svih sastojaka zamesite testo i rastanjite oklagijom na radnoj površini po kojoj ste sipali malo brašna. Testo iseckajte ili vadite modlom. Poređajte u podmazan pleh i pecite 10-15 minuta, tek da malo požute. Posle se sami medenjaci suše, kad se izvade iz rerne.

Bajadera

Sastojci
oblanda
500 g šećera
250 g margarina
250 g mlevenih oraha
250 g mlevenog keksa
8 štangli posne čokolade

Priprema
Prokuvajte šećer sa dve čaše vode (malo ređe nego za slatko). U sirup dodajte 150 g margarina, keks i orahe. Dobro izmešajte, pa polovinu smese sipajte na oblandu. U drugu polovinu mase dodajte četiri štangle rastopljene čokolade. Izmešajte i stavite preko prve mase. Bajaderu prelijte glazurom od rastopljenog preostalog margarina i četiri štangle čokolade.

Oblanda s alvom

Sastojci
pakovanje oblande
300 g alve
300 g mlevenog keksa
margarin (250 g)
200 g šećera
2 male kašike kakaoa
300 ml vode

Priprema
Prelijte 200 g šećera sa 300 ml vode i stavite na vatru. Promešajte da se šećer otopi. Dodajte margarin, alvu izmrvljenu u komade i promešajte. Kad se sve sjedini, skinite sa vatre. Dodajte mleveni keks i kakao i izmešajte varjačom. Ovim filom premažite svaku koru oblande. Poslednju oblandu prelijte rastopljenom čokoladom za kuvanje u koju se dodaje malo ulja zbog sjaja. Kad se oblanda ohladi i lepo stegne, isecite na kocke.