Broj 308
Početna > Trpeza > Sutlijaš

Sutlijaš

Sastojci

litar mleka 

6 kašika pirinča 

8 kašika šećera 

100 ml vode 

15 g putera 

so 

cimet

 

Priprema

Pirinač operite u nekoliko voda, a zatim ga stavite u šerpu i prelijte vodom. Dodajte prstohvat soli i kuvajte na malo jačoj vatri. Kada počne da vri, pustite da pirinač upije vodu, smanjite vatru i sipajte polovinu mleka. Kuvajte na veoma tihoj vatri dok pirinač ne omekša, dolivajući postepeno preostalo mleko. Kada je kuvan, dodajte šećer i puter pa sve dobro promešajte i kuvajte dok se šećer i puter ne rastope. Kada se ohladi, pospite cimetom.

Savet

Prilikom kuvanja mleko se neće pokvariti ako mu se doda navrh noža sode bikarbone