Broj 308
Početna > Trpeza > Pica sa Zlatiborac kulenom

Pica sa Zlatiborac kulenom

(Za 4 osobe)
  • Sastojci
  • Testo
  • 700 g brašna
  • 250 ml vode
  • 20 g svežeg kvasca
  • pola kašičice šećera
  • kašičica soli
  • 2 kašike ulja
  • Fil
  • 400 g paradajz-pelata
  • 200 g mocarele
  • 150 g Zlatiborac kulena
  • nekoliko feferona
  • so
  • bosiljak

Priprema

Razmutite kvasac u vodi s dodatkom šećera pa ostavite na toplom mestu 20 minuta da kvasac pokrene vrenje. U činiji za mešanje testa sjedinite brašno, so, ulje i vodu sa kvascem. Umesite testo tako da dobijena masa bude mekana na dodir i ne lepi se za zidove posude. Umešano testo prekrijte čistom krpom i ostavite ga pola sata na toplom da naraste. Nakon tog vremena premesite testo, pa ga oklagijom razvucite. Dno posude za pečenje premažite uljem, pa ga obložite pripremljenim testom. Pelat usitnite nožem, pa ga začinite solju i šećerom. Rasporedite ga po razvučenom testu. Takođe, rasporedite komadiće mocarele, feferone i Zlatiborac kulen po testu i pelatu. Zagrejte pećnicu na 200 stepeni, pa pecite picu 25-35 minuta, u zavisnosti od debljine testa. Pečenu picu ukrasite listovima svežeg bosiljka.