Broj 308
Početna > Trpeza > Ćureći paprikaš

Ćureći paprikaš

  • Sastojci
  • 500 g ćurećih grudi
  • 400 g krompira
  • 200 g paradajza 
  • 200 g paprike 
  • 200 g šargarepe
  • 100 g crnog luka
  • 2 čena belog luka 
  • 250 ml pileće supe 
  • 200 ml belog vina
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • kašičica ruzmarina 
  • so
  • biber
  • lovorov list 

Priprema

Sitno iseckajte crni i beli luk, očišćenu šargarepu isecite na kolutove, paradajz na kriške, a krompir i papriku na kockice. Meso isečeno na kocke propržite na malo ulja, posolite i pobiberite. Dodajte luk, šargarepu i krompir, dinstajte pet minuta pa nalijte supom i vinom. Zatim dodajte lovorov list, paradajz i ruzmarin pa još malo prodinstajte. Prespite u vatrostalnu činiju i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni oko pola sata.

Savet

Prezrelom paradajzu vratićete svežinu i čvrstoću ako ga potopite u slanu vodu na pola sata